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1위는 마요네즈와 설탕이 듬뿍 들어간 '타르타르'나 '랜치 드레싱'입니다. 2위는 땅콩잼이 베이스인 '사우전드 아일랜드'나 '피넛 드레싱'이며, 3위는 당류 함량이 높은 '허니 머스타드'입니다. 이러한 소스들은 소량만으로도 샐러드의 낮은 칼로리를 무색하게 만듭니다. 다이어트 중이라면 가급적 올리브유와 발사믹, 혹은 레몬즙과 소금, 후추 정도의 심플한 조합으로 드레싱을 구성하는 것이 가장 안전합니다.
두 콩류 모두 식물성 단백질과 식이섬유가 매우 풍부하여 '슈퍼푸드'로 불립니다. 병아리콩은 밤 같은 고소한 맛으로 포만감을 오래 유지해주며 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 좋습니다. 렌틸콩은 철분과 엽산이 풍부해 다이어트 중 생길 수 있는 빈혈 예방에 탁월합니다. 밥 대신 샐러드 토핑으로 듬뿍 넣어 먹으면 탄수화물 섭취는 줄이면서 필요한 영양소는 가득 채울 수 있는 스마트한 식단 구성이 됩니다.
근육은 운동 중에 자라는 것이 아니라, 운동으로 손상된 근섬유가 휴식을 취하며 회복하고 보수되는 과정에서 더 크고 강해집니다(초과 회복). 휴식 없이 매일 고강도 운동을 반복하면 근육이 회복될 시간이 없어 오히려 근 손실이 발생하고 만성 피로와 부상으로 이어질 수 있습니다. 보통 한 부위 근육이 회복되는 데는 48~72시간이 소요되므로, 부위별 분할 운동을 하거나 주 1~2일은 완전한 휴식을 취해주는 것이 효율적인 근성장의 정석입니다.